Draga

Fermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Roxanich Winery
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2018
Cépages: Pinot Blanc
Origine: Istrien PDO, Westistrien, Croatie
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 21.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du vignoble Bačva, près de Višnjan, à une altitude de 167 à 188 mètres, avec des expositions sud-est à sud et sud-ouest à ouest. Le moût a fermenté spontanément avec des levures autochtones, a macéré pendant 16 heures et a été élevé pendant 18 mois ; la fermentation malolactique était achevée. Mis en bouteille non filtré le 15 juin 2020. Dans le verre, il présente une robe jaune paille, des arômes de coing, de pêche et de zeste de citron, ainsi qu’une finale douce et persistante.

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