Roxanich Winery

Mladen Rožanić a fondé le domaine à Motovun et le dirige aujourd’hui avec ses six filles. Les parcelles se trouvent à Bušura et Bačva ; les informations de distributeurs mentionnent environ 23 hectares de vignes. À la vigne comme à la cave, Roxanich travaille avec de longues macérations pelliculaires, des levures indigènes, de vieux contenants en bois et des élevages très longs. La cave de quatre étages située sous l’hôtel sépare la vinification, la macération, l’élevage et l’archivage.