Montona

Les raisins proviennent des lieux-dits istrians occidentaux de Bačva et Bušure, près de Višnjan, à 167 à 188 mètres d’altitude ; Roxanich décrit les sols comme rouges, riches en fer et calcaires. Le vin est resté 24 heures en macération pelliculaire, a effectué sa fermentation malolactique complète et a été élevé pendant 40 mois ; la mise en bouteille a eu lieu le 5 février 2024. Une acidité subtile, un corps ample, une expression minérale et une finale saline sont attestés. Les arômes mentionnés sont la fleur d’acacia, la cire d’abeille, la camomille et les fruits secs. (https://www.roxanich.com/product-page/roxanich-montona?utm_source=openai)