Tenuta la Gabbiola

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Bio UEVégan
Producteur
San Michele (Pippiano)
Couleur
Rouge
Cépages
Sangiovese, Syrah
Origine
Chianti Classico DOCG Riserva, Toskana, Italie
Prix indicatif
35.20 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent sur des grès moyennement fins comportant des zones argileuses, issus d’éboulis des collines du Chianti et de glissements de terrain marins. Les raisins sont vendangés à la main ; la fermentation dure environ douze jours en cuve inox, puis le vin mûrit au moins douze mois en fûts de chêne. Dans le verre, il présente une robe rubis, des arômes fruités et floraux intenses ainsi qu’une bouche chaleureuse et souple, soutenue par une acidité agréable et des tanins à la fois souples et fermes. Selon le producteur, il est prêt à boire dans les quatre à six ans suivant la récolte.

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