Grüner Veltliner

DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Schmelzers Weingut
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Grüner Veltliner
Origine: Neusiedlersee, Burgenland, Autriche
Prix indicatif: 13.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignobles exploités de manière naturelle, avec une végétation spontanée ; les sols sont décrits comme graveleux, sableux et calcaires. Après une courte macération pelliculaire, le vin a été, selon le revendeur, entièrement élevé en cuve inox et mis en bouteille non filtré. La fermentation spontanée avec des levures indigènes est documentée pour ce vin dans le profil du producteur. Le style est sec, doux et vif, avec des notes de citron, d’herbes, de poivre blanc et de paprika discret. Il est naturellement trouble et ne contient pas de soufre ajouté.

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