Granazza Sulle Bucce

Producteur

Sedilesu

Couleur

Orange

Dernier millésime vu

2021

Cépages

Granazza

Origine

Barbagia IGT, Sardegna, Mamoiada, Italie

Prix indicatif

28.50 EUR(sans garantie)

Die Reben stehen in Mamoiada auf durch Verwitterung entstandenen Granitböden, werden als Buschreben erzogen und sind fünf bis fünfzehn Jahre alt. Nach der manuellen Lese vergärt der Most spontan mit indigenen Hefen in Tonneaux. Die Granatza bleibt etwa fünf Tage auf den Schalen und reift anschließend zehn bis zwölf Monate im Tonneau, danach neun Monate auf der Flasche. Der Wein ist bernsteinfarben, trocken und salzig, mit Noten mediterraner Kräuter, reifer Frucht und Mineralik. Die kurze Maischestandzeit gibt ihm zarte Tannine und zusätzlichen Körper.