Tre Vignis

Les raisins proviennent des parcelles DOC Collio de Venica & Venica, sur la Ponca typique de la région, faite de marnes et de grès stratifié d’origine éocène. Les trois cépages sont vinifiés ensemble ; pour les millésimes documentés, l’élevage sur lies fines est décrit en partie dans des tonneaux de 5 hl et en partie dans des cuves inox de 30 hl. Le vin présente une robe dorée intense, avec des arômes d’amande amère, de banane, de poivron et de discrètes notes fumées et vanillées. En bouche, il est ample, souple, légèrement crémeux et persistant, avec une finale grillée évoquant la feuille de tomate et l’amande. La production est limitée à environ 2 000 bouteilles.