Grüner Veltliner Steinfeder

Les raisins proviennent des vignobles de la Wachau exploités dans le respect de la nature par PAX ; la parcelle et le sol précis de ce vin régional ne sont pas indiqués. Au chai, les raisins sont légèrement foulés, le moût peut se clarifier durant la nuit, puis fermente dans des cuves en acier ou des fûts de bois à basse température. Le vin reste aussi longtemps que possible sur lies totales ou fines. Sur le plan stylistique, il présente des notes florales, une touche exotique délicate, de la pomme fraîche et des fruits à noyau, ainsi qu’une acidité vive, une tension minérale et un corps élancé et stimulant. Classé Steinfeder, il appartient à la catégorie la plus légère de la Wachau. ([fohringer.at](https://www.fohringer.at/OeSTERREICH/Wachau/PAX/2025-Gr-Veltliner-Steinfeder-Pax-oxid.html?utm_source=openai))