Ried SULZ Morillon 1STK

DemeterFermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Weingut Tement
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Chardonnay
Origine: Südsteiermark DAC, Südsteiermark, Autriche
Prix indicatif: 40.00 EUR(sans garantie)

Les vignes sont situées dans une combe fermée et chaude, exposée sud à sud-ouest, sur des marnes calcaires bleues et brunes, entre 430 et 472 mètres d’altitude. Après une fermentation spontanée naturelle, le vin a vieilli 30 mois dans de petits fûts de chêne neutres de 228 litres, sur lies fines. Il révèle des notes d’ananas grillé, de citron salé, de thé vert et d’herbes aromatiques, auxquelles s’ajoutent des nuances fumées, une acidité tendue et une finale fraîche, austère et persistante. Le millésime 2022 est issu d’un printemps sec, d’un début d’été très pluvieux et d’une courte vendange du 12 au 24 septembre.

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