Ried Zieregg KAPELLE Sauvignon Blanc

Etikett von Ried Zieregg KAPELLE Sauvignon Blanc
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DemeterFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Weingut Tement
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Sauvignon Blanc
Origine
Südsteiermark DAC, Südsteiermark, Autriche
Prix indicatif
69.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du haut plateau situé à 470 mètres d’altitude, au pied de la chapelle des Carmes. Un sol lourd d’argile et de limon imperméable, posé sur du calcaire corallien, caractérise le terroir ; la parcelle de 1,48 hectare est entourée d’une ceinture forestière rafraîchissante. Après une fermentation spontanée naturelle, le vin a mûri 30 mois sur lies fines dans de petits fûts de chêne anciens, puis a été mis en bouteille non filtré. Le nez s’articule autour du silex, des agrumes et d’épices profondes. La bouche est juteuse, fruitée dans un registre sombre, minérale et tendue, avec une fine empreinte boisée et une longue finale saline.

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