Ried Zieregg Steilriegel Morillon

DemeterFermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Weingut Tement
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Chardonnay
Origine: Südsteiermark DAC, Südsteiermark, Autriche
Prix indicatif: 69.00 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent sur le versant sud-ouest et dans la partie la plus ancienne du lieu-dit, sur une terre brune légère reposant sur un calcaire corallien pauvre issu d’un récif vieux d’environ 16 millions d’années. Les ceps âgés de 43 ans se situent entre 400 et 480 mètres d’altitude, sur des pentes d’environ 50 pour cent. Après une fermentation spontanée naturelle, le vin mûrit 30 mois sur lies fines dans de petits fûts de chêne de 228 litres, puis est mis en bouteille non filtré. Il exprime des notes d’herbes épicées, de pomme séchée et de fruits exotiques, ainsi qu’une tension minérale, une acidité vive, une matière dense et une longue finale fraîche.

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