MYTHOS Spätburgunder

Les raisins proviennent des quelque dix hectares de vignobles du domaine dans le Markgräflerland, caractérisés par des sols de loess, de limon et de Trias argileux ; la parcelle exacte de ce vin n’a pas été publiée. Le millésime a été commercialisé comme Badischer Landwein et vin nature. Le domaine pratique les vendanges manuelles, la fermentation spontanée grâce aux levures indigènes du vignoble, un long élevage sur lies, sans collage ni filtration ; le soufre n’est pas ajouté ou seulement en quantité minimale. Sur le plan stylistique, le vin est décrit comme complexe, avec des tanins fermes ; aucune note de dégustation détaillée et fiable concernant le fruit, l’acidité et le corps n’a été trouvée. Le prix producteur s’élève à 36 Euro pour 0.75 litre, soit environ 35 CHF à titre indicatif.