Grenache Purisima Mountain Vineyard

Etikett von Grenache Purisima Mountain Vineyard
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanée
Producteur
Beckmen Vineyards
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Grenache
Origine
Ballard Canyon AVA, Santa Ynez Valley, Santa Barbara County, Kalifornien, États-Unis
Prix indicatif
65.00 USD(sans garantie)

Les raisins proviennent de Purisima Mountain Vineyard, avec un sous-sol calcaire et des parcelles en coteau. Après vendange manuelle, tri, éraflage et macération à froid de deux jours, le vin a fermenté pendant dix jours avec des levures indigènes ; 33 % de grappes entières ont été intégrées à la fermentation. Il a ensuite été élevé pendant 16 mois dans des puncheons neutres de 500 litres. Des arômes de framboise noire, de grenadine, de fraise, de cerise noire, d’épices et d’herbes grillées s’allient à une texture ronde, une bonne acidité et des tanins fins.

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