Purisima Mountain Vineyard Rosé

Demeter

Producteur: Beckmen Vineyards
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Grenache, Syrah
Origine: Ballard Canyon AVA, Santa Ynez Valley, Santa Barbara County, Kalifornien, États-Unis

Les raisins poussent au Purisima Mountain Vineyard, sur un versant montagneux incliné vers le sud-ouest, avec un sous-sol calcaire ; les parcelles se trouvent dans la Ballard Canyon AVA. Pour le millésime 2023, les clones de Grenache 362 et Alban, ainsi qu’Estrella-Syrah, ont été vendangés tôt et pressés directement. La fermentation s’est déroulée avec des levures GRE pendant 26 jours, puis le vin a été élevé quatre mois, à 94 % en acier inoxydable et à 6 % en bois neutre. Le style est volontairement un peu plus coloré et plus riche, avec un fruit frais, une acidité nette et un corps moyen.

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