Nudo

Les vignes sont plantées sur des sols sableux issus de granite altéré, à environ 250 mètres d’altitude. Après les vendanges, les raisins sont pressés entiers et vinifiés comme un vin blanc. À la suite d’un pressurage doux, le moût reste quelques jours en cuve inox à basse température, avant une fermentation d’environ 15 jours à 12–13 °C. Le vin est élevé sur lies fines. Sa robe est rose pâle et ses arômes évoquent les fruits exotiques, le pamplemousse rose, l’ananas et les fruits rouges. La bouche est sèche, fraîche et saline, avec une chaleur modérée et une persistance élégante.