Pinotage

Bio SuisseFermentation spontanée

Producteur: Cave du Rhodan
Couleur: Rouge
Cépages: Pinotage
Origine: Vins de Pays Suisse, Wallis, Suisse
Alcool: 13.8 % vol.

Les vignes se trouvent sur une parcelle exposée au sud à Varen ; aucune indication précise sur les sols de ce lieu-dit n’est donnée. Les raisins fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des contenants en bois ouverts, puis le vin est élevé en cave. Il présente des arômes de mûre, de cassis, de sureau noir, de cerise, de fumée, de clou de girofle et de violette. En bouche, il est juteux, moyennement corsé à dense, avec une acidité mûre, des tanins fins et arrondis ainsi qu’une longue finale. Sa particularité : les premières vignes ont été plantées en Valais en 2012. ([rhodan.ch](https://rhodan.ch/products/pinotage-bio-vdp?utm_source=openai))

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