Marguerite

Les vignes poussent sur des sols d’argile rouge. Les raisins sont entièrement égrappés et macèrent pendant environ 21 jours en cuves béton ; de doux délestages et remontages sont effectués durant la première semaine. La fermentation alcoolique se déroule à 25 à 28 °C, puis le vin mûrit en cuve béton pendant l’hiver. Dans le verre, il présente une robe rouge profond aux reflets grenat. Les fruits rouges et noirs, notamment la mûre et la fraise, s’associent à une légère note boisée toastée. La bouche est ample, les tanins sont souples et arrondis, et la finale soyeuse et persistante. Source : données techniques officielles du Domaine de Cabasse. ([domainedecabasse.fr](https://domainedecabasse.fr/produit/marguerite/?utm_source=openai))