Barrosu Rosato

Les raisins proviennent de vignes d’environ 60 ans à Mamoiada, plantées sur des sols sablo-granitiques entre 620 et 850 mètres d’altitude. Le rosato est élaboré à partir de Cannonau pressé en blanc ; les informations relatives au contenant, à la durée et à la fermentation spontanée de ce millésime ne sont pas documentées. Dans le verre, il se montre sec et léger, avec des notes de fruits rouges, de cerise, d’herbes et d’épices séchées. L’acidité paraît plutôt fraîche, le corps va de léger à moyen ; les tanins ne sont pas décrits pour ce rosato. ([vivino.com](https://www.vivino.com/it/giovanni-montisci-barrosu-rosato/w/2216743?year=2023&utm_source=openai))