Pinot Freyheit

Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Weingut Gernot & Heike Heinrich
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pinot Noir
Origine: Burgenland, Autriche
Prix indicatif: 29.50 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles en coteau du Leithagebirge, notamment du lieu-dit Edelgraben, composé de micaschiste ; d’autres informations mentionnent également des sols marqués par le calcaire. Les raisins vendangés à la main ont été récoltés début septembre et fermentés spontanément, 70 % d’entre eux étant maintenus en grappes entières sur les peaux pendant une semaine. Le vin a ensuite été élevé plus d’un an sur ses lies naturelles en amphores. Il présente des baies rouges et des cerises aux notes fraîches, des épices herbacées, une acidité fine, des tanins modérés et un corps élancé et minéral. Le millésime a été mis en bouteille en novembre 2024.

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