Goli breg - white

Les raisins proviennent d’une parcelle unique en terrasses, travaillée à la main, avec des sols de marne, des sédiments marins et l’influence de la Bora. Les cépages y poussent en complantation. Après les vendanges manuelles, le vin bénéficie d’une longue macération pelliculaire de 5 à 21 jours, suivie d’une fermentation spontanée sans levures sélectionnées. Il est élevé jusqu’à 24 mois en bois et en œufs de béton, sans soufre pendant l’élevage. Dans le verre, le vin présente une robe jaune doré ainsi que des arômes mûrs et balsamiques de résine, de pin, de beurre et de levure, complétés par des notes d’abricots secs et de raisins secs. Il est sec, structuré et non filtré. ([fedorawines.com](https://fedorawines.com/product/goli-breg-white/?utm_source=openai))