Grüner Veltliner – Nóbl Sediment

Etikett von Grüner Veltliner – Nóbl Sediment
–Voir le producteur
BiodynamiqueFermentation spontanéeVégan
Producteur
Pivnica Brhlovce
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Grüner Veltliner
Origine
Nitrianska vinohradnícka oblasť, Slovaquie
Alcool
11.5 % vol.
Prix indicatif
15.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent d’une parcelle de 0.6 hectare aux sols volcaniques, composée d’andésite, où les vignes ont environ 40 ans. Les raisins sont restés sept jours sur les peaux et ont fermenté spontanément avec des levures naturelles en fût de chêne. Le vin a ensuite été élevé douze mois en fûts de chêne. Il présente une acidité fraîche et harmonieuse, un corps léger à élégant, une agréable touche épicée, du poivre blanc et une longue finale légèrement saline. Le dépôt naturel fait partie du vin ; celui-ci n’a été ni filtré ni collé.

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