Siete Perros Rosé de Garnacha

Bio (non certifié)Fermentation spontanéeVégan

Producteur: Viña Casalibre
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Grenache
Origine: San Javier, Valle de Curicó, Chili
Prix indicatif: 8091.00 CLP(sans garantie)

Les raisins proviennent d’Itahue, dans le Valle de Curicó, de vignes plantées en 2015 sur un granite fortement décomposé. Ils sont vendangés à la main, pressés délicatement puis fermentés avec des levures indigènes en cuve inox. Le vin est élevé entièrement en cuve inox pendant environ neuf mois, sans bois ; avant la mise en bouteille, il a été légèrement filtré et a reçu une très faible dose de sulfites. Le style est lumineux, frais et léger, avec des arômes de cerises fraîches, une acidité juteuse et très peu de corps. La production s’est élevée à 6.592 bouteilles.

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