Ried Gaisberg – Kammern Grüner Veltliner

BiodynamiqueFermentation spontanée

Producteur: Weingut Hirsch
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Grüner Veltliner
Origine: Kamptal DAC, Ried Gaisberg 1 ÖTW Kammern, Kamptal, Autriche
Prix indicatif: 26.00 EUR(sans garantie)

Ce lieu-dit exposé au sud jouxte Heiligenstein à l’est. Dans la partie basse, le terroir est marqué par un tchernoziom calcaire composé de lœss, d’éboulis cristallins et de graviers ; plus haut dominent le gneiss et l’amphibolite. Les raisins ont été pressés en grappes entières et fermentés avec des levures indigènes. L’élevage a eu lieu en cuve inox et en grands fûts de chêne, puis le vin est resté sur lies fines jusqu’à la mi-avril 2025. Il révèle des notes de fruits jaunes, de mangue, d’ananas, de kumquat et de mélisse. Juteux et élégant, il présente une acidité bien intégrée et une longue finale épicée et minérale. Le millésime 2024 a été marqué par de fortes gelées tardives et une récolte très réduite.

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