Gràssia

Les vignes poussent près de Mamoiada, à environ 700 mètres d’altitude, sur des sols granitiques riches en potassium et en phosphore, mais pauvres en azote. Les raisins sont conduits en Alberello, fermentés spontanément et macérés pendant 30 à 45 jours. Le vin mûrit ensuite pendant 24 mois dans de grands fûts en bois, puis au moins six mois en bouteille. Il est non filtré. Le style est chaleureux, concentré et riche en alcool, avec un fruit mûr, une douceur marquée que le négociant décrit comme équilibrée et un corps puissant. ([giuseppesedilesu.it](https://www.giuseppesedilesu.it/?utm_source=openai))